Lebensmittelfett

Sollen Maschinen oder Produktionsanlagen für Lebensmittel oder Getränke ausreichend geschmiert werden, so müssen selbstverständlich die hier eingesetzten Schmierstoffe für diese Einsatzgebiete geeignet sein. Eine sehr wichtige Eigenschaft ist die, dass die eingesetzten Schmiermittel bzw. Lebensmittelfette sicher für den Verbraucher sind. Weiterhin ist natürlich sicherzustellen, dass ein Schmiermittel wie das Lebensmittelfett die Lebensdauer der Bauteile in der Anlage verlängert. In der Regel werden hier Spezial-Schmierstoffe bzw. für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hergestellte und zugelassene Mittel eingesetzt. Sowohl in der Getränkeindustrie, in der Fleischverarbeitung, in einer Bäckerei oder auch beim Hersteller von Molkereiprodukten werden Maschinen und Anlagen eingesetzt, welche ebenso unterschiedlich sind wie die dort fabrizierten Lebensmittel oder Getränke selbst. Abfüllmaschinen, Etikettierungsmaschinen oder auch Reinigungsanlagen stellen natürlich ganz unterschiedliche Anforderungen an die dort eingesetzten Schmiermittel wie Öle oder Fette.

Ein in solchen Maschinen eingesetztes Schmiermittel wie das Lebensmittelfett muss zum Teil sehr hohen Anforderungen standhalten. Häufig treten äußerst hohe Temperaturen im Bereich von bis zu mehreren hundert Grad Celsius auf. Außerdem muss das hier eingesetzte Fett gleichzeitig auch als Korrosionsschutz fungieren. Ein Schmierstoff wie Lebensmittelfett zum Einsatz in der Lebensmittel- oder auch Getränkeindustrie muss aus diesem Grunde die gleiche Leistungsfähigkeit besitzen wie jedes andere Schmiermittel im Bereich der Industrie. Darüber hinaus benötigen die Schmiermittel auch eine sogenannte H1-Registrierung, um den international gültigen Lebensmittelbestimmungen zu genügen. Ausschließlich registrierte Schmiermittel dürfen hier eingesetzt werden.

Vorteile der angebotenen Lebensmittelfette

• Zertifizierte Spezialschmierstoffe sorgen für Sicherheit
• Das angebotene Lebensmittelfett ist oxidations- und wasserbeständig
• gute Korrosionseigenschaften und Haftfähigkeit
• besonders geeignet zur Schmierung von Wälz- und Gleitlagern in Maschinen der Lebensmittelindustrie
• kann dort eingesetzt werden, wo ein direkter Kontakt mit den verarbeitenden Lebensmitteln nicht vermeidbar oder komplett auszuschließen ist

Der Gebrauch und die Wirkung der Schmiermittel

Beim Einsatz von Schmiermitteln ist stets darauf zu achten, dass diese (besonders in Verbindung mit weiteren eingesetzten Stoffen) keine chemischen Prozesse auslösen können. Die Viskosität sollte stets auf die jeweilige Anwendung abgestimmt sein. Ein Lebensmittelfett beispielsweise besitzt eine recht hohe Viskosität, wie dies bei anderen Fetten auch der Fall ist. Diese sorgt für eine etwas höhere Wärmeentwicklung, aber auch für eine bessere Haftung an verschiedenen Oberflächen, welche wiederum wichtig ist, um den geschlossenen Schmierfilm sicherzustellen. Wie bei allen Schmiermitteln gilt auch beim Lebensmittelfett: weniger ist oft mehr. Es sollte nur soviel Schmiermittel wie notwendig eingesetzt werden. Ein übermäßiger Gebrauch ist wie in den meisten anderen Bereichen auch hier nicht sinnvoll.